貓狗糧凍干機相對常規(guī)凍干方法熱量消耗比其他干燥方法少。許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。 由于冷凍干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
凍干機對于貓糧狗糧凍干質(zhì)量的主要因素有：
1.貓狗糧厚度直接影響貓狗糧的干燥時間，因為貓狗糧厚度越大，其傳熱傳質(zhì)的阻力越大，貓狗糧內(nèi)部的水分就越難向外傳遞，所以干燥時間也就越長。
2.預(yù)凍溫度和維持時間若預(yù)凍沒有凍好，或凍結(jié)不實，在進入階段升華干燥時，貓狗糧可能出現(xiàn)“沸騰”現(xiàn)象，或凍干后制品表面凹凸不平，影響外觀；如果冷的過低，則浪費了能源和時間。預(yù)凍所需的時間要根據(jù)不同的具體條件來確定。但總的原則是應(yīng)使制品的各部分*凍實。
3.升華界面的溫度(或供熱量)和水蒸汽逸出制品的能力前者主要由隔板的溫度和干燥箱的壓力(真空度)所決定，而后者主要由升華界面的溫度(對應(yīng)的水蒸汽飽和壓力)和箱內(nèi)的水蒸汽分壓所決定。
